REPORTAJ DUBLIN (V): Town – restaurant recomandat de Michelin
Sînt din ce în ce mai aproape de a mînca în primul restaurant care are cel puţin o stea Michelin: la Dublin, unde am fost de Sărbători, există 3 asemenea localuri (două cu o stea, unul cu două – din...
View ArticlePatrick Guilbaud – două stele Michelin
Acesta este Patrick Guilbaud Restaurant, singurul restaurant cu două stele Michelin din Dublin (sînt în total 5 restaurante Michelin în Dublin, ultimele două primind acest certificat doar din acest...
View ArticleCronică de restaurant: L’Ecrivain (o stea Michelin)
Ultima oara cand mancasem intr-un restaurant apropiat de standardele Michelin (alea care se stiu/banuiesc) fusese in Dublin, in decembrie 2007, cand am mers la Town Bar and Grill. Localul era...
View ArticleCe putem face cu doua maini dibace? Putem sa gatim, de exemplu
Felul 1 Michael Caines este unul din cei mai in voga chefi britanici ai momentului. Are 42 de ani si detine deja doua stele Michelin. Povestea lui Michael e una insa ceva mai speciala: de mai bine de...
View ArticleRaymond Blanc – francezul care a imblanzit Anglia culinara cu mancare cinstita
Jamie Oliver sau Gordon Ramsay? Ei bine, pentru mine raspunsul care imi unge sufletul este…Raymond Blanc. Daca vorbim de lumea celebrity chef-ilor atunci acest chef francez, care va implini 63 de ani...
View ArticleGrant Achatz – un geniu de 3 stele Michelin invingator in lupta cu cancerul
Cum o fi sa muncesti ca top chef si sa fi diagnosticat cu cancer la limba in timp ce detii cel mai valoros restaurant din Statele Unite? De aici pleaca povestea de astazi. Numele lui Grant Achatz este...
View ArticleVIDEO: Nebunia tragica a lui Bernard Loiseau sau cum te poate ucide Ghidul...
Bernard Loiseau avea 52 de ani, pe care ii implinise nu cu mult timp in urma, cand s-a impuscat in gura cu o arma de vanatoare. Sinuciderea sa, pe 24 februarie 2003, a venit doar cu cateva zile inainte...
View ArticleINTERVIU: Maria Dunca – manager / proprietar restaurant Baracca (Cluj-Napoca)
Interviul de astazi este unul special fiindca vom ajunge cu totii sa cunoastem mai bine filosofia si modul de functionare ale unuia dintre cele mai valoroase si de clasa restaurante ale Romaniei:...
View Article
